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    2022-10-03 红茶 246阅读 投稿:luoke

    遵义红茶是发酵茶,属于红茶,产地在贵州省遵义市。遵义红是湄潭2008年以来在充分开发黔湄系列国家级无性系良种,恢复于19世纪40年代在湄潭成功试制的“黔红”的基础上不断改进工艺形成的名优工夫红茶产品。

    制作工艺:鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥、提香

    冲泡方式

    冲泡水温应该是保持在95-100摄氏度的高温,可以有效将遵义红茶中的茶香味道引出来。茶叶以及水量的比例维持在1:50-1:60是比较恰当的。第一泡的遵义红茶,浸润30秒左右较为恰当,从第二泡而后的每一泡,浸润时间可以适当延长15-30秒更加好。

    存储方式

    遵义红茶应避潮湿高温,不可与清洁剂、香料等共同保存,以保持茶叶的纯净。最好放在茶叶罐里,移至阴暗、干爽的地方保存,开封后的茶叶最好尽快喝完,不然味道和香味会流失殆尽,不同茶叶不宜混合饮用,以免不能欣赏到该种茶的原味。

    遵义红茶的作用

    遵义红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径,并且遵义红茶的抗氧化剂比绿茶更为多,所以红茶抗氧化,从而可以达到延缓衰老的功效。

    遵义红茶中的咖啡硷可由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强。遵义红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感。

    遵义红茶的功效

    遵义红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。

    遵义红茶的禁忌

    发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、儿童这些人群是不适合喝红茶的。不可长期饮用、因为会变得虚冷胃也不再如以前强健,有时肾会冷痛,此外产生心悸、减缓身体对钙质的吸收速率等坏处。

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    本文标题:遵义红茶冲泡方法,遵义红茶的功效与作用

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